Jels Voldsted er er et kulturelt samlingssted to kilometer fra Jels omgivet af frodig bøgeskov lige ned til Jels Midtsø. Caféen og de tilhørende bygninger drives som restauration og selskabssted af elever og personale fra Troldkærskolen. Vi går ind for ærlig og farverig kogekunst til de gæster der kommer i vores hus enten i caféen, ved selskaber eller endda på tema- og kursusdage.
Vi gør os dagligt umage for at skabe gode oplevelser for gæster og elever – i en dynamisk vekslen imellem hverdag og fest. I hverdagene øver vi og forbereder os, har tid til hinanden og arbejder en til en i relationerne – hvilket kulminerer ved selskaber og fester – hvor vi træder et gear op. Når det sker – sker der noget magisk indeni os. Der er noget på spil, som vi står sammen om – for at levere den bedste oplevelse til vores gæster. Vi sætter en dyd i at levere gode oplevelser for vores gæster og os selv – sådan at oplevelsen bliver en forsættelse af den gode fortælling om Jels Voldsted.
En del af værkstedet omfatter naturformidling herunder udlejning af robåde og kanoer til skovens gæster, der også kan købe fiskekort i vores cafe. Naturformidlingen indeholder desuden muligheden for at gøre brug af den omkringliggende natur – opleve naturens plante- og dyr liv og dels at få aktive oplevelser, klatring, gåture og skabe fællesoplevelser med forskelligt indhold for grupper.
I foråret og sommeren har vi stjerneskud på menuen. Vores stjerneskud består af dampet og stegt fisk, rejer, kaviar og hjemmerørt dressing på sprød salat og lækkert grovbrød.
Stjerneskuddet kan med fordel nydes sammen med et glas hvidvin eller en lys øl.
Velbekomme!
I morgen torsdag den 1. juli tilbyder køkkenet skinkeschnitzel som dagens ret fra kl. 12.00-13.00. I den øvrige åbningstid frem til 14.30 serverer vi retter fra frokostkortet, bl.a. æggekage og stjerneskud.
Fra mandag den 5. juli til og med tirsdag den 10. august er caféen på Jels Voldsted lukket.
Vores ihærdige STU elever fra Troldkærskolen holder efter et usædvanligt forår en velfortjent sommerferie. I årets første måneder blev der knoklet med istandsættelse af lokalerne og klargøring til genåbning, – og siden har både komfur og café kørt på højt blus med frokostgæster i hverdagene og selskaber i weekenderne.
Vi ønsker alle vores gæster en rigtig dejlig sommer og håber på et gensyn snarest..
Caféen åbner igen torsdag den 12. august.
