Jels Voldsted er er et kulturelt samlingssted to kilometer fra Jels omgivet af frodig bøgeskov lige ned til Jels Midtsø. Caféen og de tilhørende bygninger drives som restauration og selskabssted af elever og personale fra Troldkærskolen. Vi går ind for ærlig og farverig kogekunst til de gæster der kommer i vores hus enten i caféen, ved selskaber eller endda på tema- og kursusdage.
Vi gør os dagligt umage for at skabe gode oplevelser for gæster og elever – i en dynamisk vekslen imellem hverdag og fest. I hverdagene øver vi og forbereder os, har tid til hinanden og arbejder en til en i relationerne – hvilket kulminerer ved selskaber og fester – hvor vi træder et gear op. Når det sker – sker der noget magisk indeni os. Der er noget på spil, som vi står sammen om – for at levere den bedste oplevelse til vores gæster. Vi sætter en dyd i at levere gode oplevelser for vores gæster og os selv – sådan at oplevelsen bliver en forsættelse af den gode fortælling om Jels Voldsted.
En del af værkstedet omfatter naturformidling herunder udlejning af robåde og kanoer til skovens gæster, der også kan købe fiskekort i vores cafe. Naturformidlingen indeholder desuden muligheden for at gøre brug af den omkringliggende natur – opleve naturens plante- og dyr liv og dels at få aktive oplevelser, klatring, gåture og skabe fællesoplevelser med forskelligt indhold for grupper.
Efter en større renovering og ombygning glæder vi os til at kunne åbne caféen igen for skovens gæster tirsdag den 2. maj. Når vi nærmer os deler vi her på siden menukortet for frokostretter mv.
Vi ser frem til at kunne præsentere vores gæster for en mere tidssvarende entré med nye toiletter og et handicapvenligt toilet.
Vi viser også gerne vores nye afdeling frem, der blandt andet rummer opvaskeafdeling/tjenergang, depot, personalerum, rengøringsrum, personaletoilet samt nyt køle- og fryseanlæg.
Ombygningen og indretningen er lavet med henblik på at skabe bedre arbejdsforhold for alle medarbejdere og i særdeleshed et endnu bedre pædagogisk og fagligt læringsrum for vores målgruppe af elever i STU-uddannelse.
Hele projektet er støttet med midler fra hhv. Den A.P. Møllerske Støttefond samt Den Europæiske Landbrugsfond for Udvikling af Landdistrikterne.
På gensyn på Jels Voldsted fra tirsdag den 2. maj.
Mvh. personalet
På Jels Voldsted bliver kokkekniv og strygestål i den kommende tid skiftet ud med hammer og mejsel. Vi glæder os nemlig over at kunne påbegynde ombygning af opvaskeafdeling og toiletter for at skabe et endnu bedre arbejdsmiljø for vores elever og medarbejdere - og endnu bedre oplevelser for vores gæster.
Grundet renoveringen må vi desværre lukke caféen fra den 4. december frem til og med påsken i april måned.
Vi vil benytte lejligheden til at takke alle vores gæster for besøg og opbakning i den forgangne sæson. Vi ser frem til at åbne caféen og byde velkommen igen til foråret.
Godt nytår ønskes i alle fra elever og medarbejdere på Jels Voldsted og Troldkærskolen.
